Brewband Coffee

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來聊一下Brewband Coffee的想法好了！

讓你們可以更放心把咖啡交給我們

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對於咖啡，我們其實採用的是比較科學的方式，完全不浪漫

你只會看到一堆杯子，混雜許多咖啡渣、水漬的桌面、一堆數據的A4資料(我們最後會收拾很乾淨!!)

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掛耳包能不能回沖，一直是很多小資上班族想要知道的問題

畢竟小資生活，只沖一次好像有點浪費了。

每次別人跟我提到這個問題，總覺得當下沒辦法給一個很清楚的解釋，關於為什麼不建議做兩次濾泡

所以乾脆做一個實際測試，寫一篇文章記錄一下我的想法

在實際實驗之前

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Latte Art拉花之前，很重要必須先搞定的就是蒸出綿密、流動性佳的奶泡

跟大家分享，我目前對於蒸奶所了解的事情。

Steam Milk就是將鮮奶加熱並且將空氣均勻混入融合的一項技巧

需要注意的大概就是

一.蒸奶要蒸到什麼樣的溫度

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如果有使用過家用義式機的人，到了職場後，碰到了營業用咖啡機

可能會發現到，除了鍋爐與加熱方式的不同，讓蒸奶泡的蒸氣變強不少之外

蒸氣噴頭的孔數跟形狀也不一樣了

大部分的營業用機，噴頭大概都是四孔向外分散的形式

而家用比較專業的熱交換咖啡機，則是兩孔為主，有的設計成兩孔集中，也有分散一點的設計

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掛耳包是一種非常容易沖煮的產品，在有限制的條件底下

可控制的變因並不多，只要掌握幾項要點，就可以輕鬆喝到不錯的濾泡咖啡

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首先你需要

濾泡掛耳包X1(咖啡粉容易失去風味，必須挑選包裝嚴謹且品質好的掛耳包)

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